Bij het kiezen van de juiste plaats voor uw wijnkast moet u rekening houden met meerdere factoren, namelijk met de ruimte waarover u beschikt, de capaciteit die u wenst en de temperatuur van de ruimte waarin u het toestel wil installeren.
De ruimte waarover u beschikt: Dit lijkt misschien eenvoudig, maar is het niet. Want afhankelijk van wat u kiest, een verouderingskast of serveerkast, wordt u geleid naar de keuken, het bijgebouw of uw garage.
De capaciteit: Bent u een grote wijnliefhebber en hebt u heel wat flessen die u geruime tijd wilt bewaren? Dan zal u eerder geneigd zijn om uw wijnkast te installeren in de garage (hoewel er ook enorme wijnkasten bestaan die perfect passen in de keuken of een andere leefruimte). Dit geldt ook voor zij die meer dan 100 flessen hebben en de voorkeur geven aan een mooie serveerkast. En dan heb je nog de personen die al een echte wijnkelder hebben (de gelukzakken!) en graag zo’n 40 flessen of minder onmiddellijk ter beschikking willen. Zij kunnen hun gading vinden in de vrijstaande of ingebouwde modellen die geplaatst kunnen worden in de keuken, al dan niet geïntegreerd onder het werkblad of in een kolomkast. Bij plaatsing onder het werkblad moet u wel letten op de hoogte van de deuren zodat de wijnkast volledig is afgestemd op uw keukendeuren, die doorgaans een hoogte hebben tussen de 72 en 78 cm.
De temperatuur van de ruimte: In een leefruimte met een constante kamertemperatuur zullen de toestellen normaal werken. Vergeet echter niet dat de compressor in koelapparatuur van kwaliteit kan verschillen. Het is fout om te denken dat een koeltoestel beter zal werken in een koude ruimte. Helemaal niet! Want afhankelijk van de klimaatklasse van uw toestel, kan deze stoppen met werken bij een kamertemperatuur van minder dan 16° voor sommige toestellen of 12° voor anderen (deze twee temperatuurwaarden vertegenwoordigen 90% van de gevallen). Ook omgekeerd kan een normale werking in het gedrang komen bij een temperatuur boven de 28°, 32° of 38° (tropenvast). Als u dus beslist om uw toestel te plaatsen in een ruimte waar de temperatuur onder de 10° kan zakken, kiest u beter voor een product met een ‘winterfunctie’. Deze functie wordt geactiveerd wanneer de kamertemperatuur onder de standaardwaarden van de compressor duikt en zal een kleine verwarmingsweerstand in werking stellen die zorgt voor een stabiele minimumtemperatuur zodat de wijn niet stopt met rijpen. Deze functie is aanwezig op alle verouderingskasten van Le Chai.