La ubicación idónea para su nueva vinoteca dependerá de diferentes factores: el espacio disponible, la capacidad deseada y la temperatura de la estancia en la que va a instalar el aparato.
El espacio disponible: La elección puede parecer fácil, pero el uso que va a dar al equipo («vinoteca de envejecimiento» o «vinoteca de servicio») le obligará inevitablemente a ponerla en la cocina, en una habitación anexa o en el garaje.
Capacidad : si usted es un gran amante del vino y cuenta con muchas botellas para almacenar durante largo tiempo, probablemente será el garaje el lugar más adecuado para instalar su vinoteca (aunque existen aparatos de gran capacidad cuya estética no desentonaría en una cocina o sala de estar). El mismo consejo se aplicaría para quienes cuentan con más de 100 botellas y prefieren una vinoteca de servicio con buena estética. Por último, los afortunados que cuentan con una auténtica bodega subterránea y que solo necesitan unas 40 botellas (o menos) para tenerlas rápidamente a disposición, pueden optar por productos de libre instalación o encastrables (cada vez más) que pueden colocarse en la cocina, integrados o no en muebles bajos o columnas. A este respecto, un pequeño recordatorio de otra publicación de consejo del mes: tenga en cuenta la altura de las puertas de sus muebles bajos para elegir un producto que esté estéticamente en línea con la altura de las puertas de su cocina, que suelen ser de entre 72 y 78 cm.
Temperatura de la estancia: en una sala de estar donde la temperatura ambiente es siempre constante, todos los aparatos tendrán un funcionamiento normal. Tenga en cuenta, no obstante, que los equipos de refrigeración funcionan con compresores de diferente calidad. Es un error pensar que cuanto más fría sea la estancia donde colocamos un electrodoméstico, menos funcionará. No es así en absoluto. Dependiendo de la clase climática de su aparato, podría dejar de funcionar si se encuentra a una temperatura ambiente de menos de 16 °C en algunos casos y de 12 °C en otros (estas dos temperaturas representan el 90 % de los casos). También ocurre en el sentido inverso, ya que el aparato no funcionará normalmente por encima de los 28°, 32° o 38 °C (tropicalizado). Por tanto, si va a colocar su vinoteca en una estancia que normalmente puede bajar de los 10 °C, asegúrese de elegir un producto con un «sistema invierno». Éste se activa si la temperatura ambiente de la estancia desciende por debajo de los límites de su compresor y pondrá en marcha una pequeña resistencia calefactora que permitirá mantener una temperatura mínima y estable para que el vino no se estropee en su maduración. Este sistema está presente en toda la gama de envejecimiento de las vinotecas Le Chai.